Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper auf das in Getreide enthaltene Gluten negativ reagiert. Es handelt sich dabei um eine genetisch bedingte Störung, die nicht ansteckend ist. Menschen mit Zöliakie müssen eine lebenslange glutenfreie Ernährung einhalten, um Symptome wie Magen-Darm-Beschwerden, Gewichtsverlust und Mangelernährung zu vermeiden. Gluten wird in vielen Lebensmitteln wie Brot, Nudeln und Kuchen gefunden. Es ist wichtig, dass Menschen mit Zöliakie strenge Vorsichtsmaßnahmen treffen, um eine Kontamination mit Gluten zu vermeiden. Eine frühzeitige Diagnose und Behandlung sind entscheidend, um Komplikationen zu vermeiden und eine gute Lebensqualität zu gewährleisten.