Die Ursachen für eine Fruktoseintoleranz können vielfältig sein. Eine häufige Ursache ist ein Mangel oder eine verminderte Aktivität des Enzyms Fruktose-1-Phosphataldolase, das für den Abbau von Fruktose im Körper verantwortlich ist. Dieser Enzymmangel kann genetisch bedingt sein oder durch andere Erkrankungen wie Leber- oder Darmerkrankungen verursacht werden.
Ein weiterer möglicher Grund für eine Fruktoseintoleranz ist eine gestörte Aufnahme von Fruktose im Darm. Dies kann durch eine gestörte Funktion der Transportproteine im Darm verursacht werden.
Bestimmte Lebensmittel, die reich an Fruktose sind, können ebenfalls eine Fruktoseintoleranz auslösen. Eine übermäßige Aufnahme von Fruktose kann die Symptome verstärken und zu einer Unverträglichkeit führen.
Es ist wichtig, dass Betroffene ihre Ernährung anpassen und fruktosehaltige Lebensmittel meiden, um Beschwerden zu vermeiden.