Galaktosämie ist eine seltene, erbliche Stoffwechselstörung, bei der der Körper das in Milch und Milchprodukten enthaltene Kohlenhydrat Galaktose nicht richtig abbauen kann. Dies führt zu einer Anhäufung von Galaktose im Blut und Gewebe. Die Erkrankung tritt meistens bereits im Säuglingsalter auf und kann verschiedene Symptome verursachen, darunter Erbrechen, Durchfall, Gelbsucht, Leber- und Nierenschäden sowie Entwicklungsverzögerungen. Eine frühzeitige Diagnose und eine strenge galaktosefreie Diät sind entscheidend, um Komplikationen zu vermeiden und eine normale Entwicklung zu ermöglichen. Unbehandelt kann Galaktosämie zu schweren neurologischen Schäden und lebensbedrohlichen Zuständen führen. Es ist wichtig, dass betroffene Personen und ihre Familien eng mit Ärzten und Ernährungsexperten zusammenarbeiten, um die Erkrankung zu managen und die richtige Ernährung sicherzustellen.