El Trigo sin gluten de las pizzas de Mercadona

Si por ejemplo las pizzas buitonin son singluten, pero tienen trigo, te pone trigo sacerrano,  es trigo que le quitan gluten comola cerveza, sin gluten que tiene gluten pero muy poco , lo mismo pasa con estas pizza. Tienes facebook https://www.facebook.com/groups/celiacoscabreados/?fref=ts ahi te pueden ayudar mas. 

No los conozco pero esa idea del trigo sin gluten me parece poco seria. Nunca lo oi. Lamento no poder ayudar.

Buenos Dias, ninguna de las dos respuestas anteriores son validas, llevan almidon de trigo modificado sin gluten, las puedes comer con total tranquilidad, son fiables, el trigo sarraceno no es trigo al uso, es una graminea que se llama alfonfon, no tiene nada que ver con el trigo, ni le han quitado el gluten ya que no lleva nada de gluten. espero haberte ayudado. Un saludo

Gracias Eva! ¿Sabes donde puedo encontrar más información sobre el trigo sin gluten? ¿Crees que es totalmente seguro? ¿Por qué no se vende harina de trigo sin gluten ya que está tan rica y las pizzas estas no son nada caras? ¿Habrán hecho estudios para comprobar que los celiacos pueden digerir bien el trigo sin gluten? O somos conejillos de indias los que nos las estamos comiendo?

Si, puedes encontrar de la marca Ceresín, que usa trigo modificado genéticamente para quitarle el gluten, como las pizzas de Hacendado (de Casa Tarradellas). Ceresín se vende por la comunidad catalana. Hay veces que realizan envíos. Tienen página en Fb.

Suerte.

Como te comentan venden ese tipo de harina, pero a mi no me gusta porque no es una harina pura lleva otros componentes como lactosa, y yo soy intolerante a la lactosa, yo me hago mis mezclas de harina en casa y no compro harinas manipuladas, ni con otros aditivos.

Todo trigo, modificado o no genéticamente, tiene gluten NO existe el trigo al que se le haya quitado esa proteína. El gluten está en una parte de la semilla, el resto de la semilla no tiene gluten, pero NO es fácil obtener almidón, o lo que sea que NO esté contaminado, pero conseguirse se consigue, de hecho lo hay totlamente apto.

Pero no nos confundamos con la palabra modificado genéticamente, con que se le haya eliminado al trigo el gluten.

 

El trigo sarraceno, es una herbacea y por tanto NO tierne gluten por naturaleza, aunque hay que tener cuidado porque a veces comparten molino de cereales gluteneros

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10207164924715379&set=rpd.1650415213&type=3&theater

 

Un saludo

El trigo que NO tiene gluten no está aún en producción...todo trigo que se consume a dia de hoy, modificado o no, tiene gluten.

http://www.csic.es/web/

si es trigo sarraceno apto para celiacos. Mis hijas llevan tomandolo años y la mediana es superhipermega peligrosa. Es celíaca  de altisimo riesgo. Si no fuera seguro ella estaria en el hospital cada vez q toma las pizzas d mercadona.

Nunca lo he consumido por desconfianza, pero si tengo muchos conocidos que lo comen sin problemas