La gastro-entérite à éosinophiles est une inflammation de l'estomac et de l'intestin grêle causée par une infiltration excessive de globules blancs appelés éosinophiles. Les causes de cette affection ne sont pas entièrement comprises, mais plusieurs facteurs peuvent contribuer à son apparition.
Les allergies alimentaires sont considérées comme l'une des principales causes de la gastro-entérite à éosinophiles. Certains aliments peuvent déclencher une réaction allergique, entraînant une inflammation de l'appareil digestif.
Des infections parasitaires, telles que les vers intestinaux, peuvent également provoquer cette condition. Les parasites peuvent déclencher une réponse immunitaire excessive, conduisant à une accumulation d'éosinophiles dans l'estomac et l'intestin grêle.
En outre, des facteurs génétiques et des troubles auto-immuns peuvent jouer un rôle dans le développement de la gastro-entérite à éosinophiles.
Il est important de consulter un médecin pour un diagnostic précis et un traitement approprié de cette affection.