Quelles sont les causes du Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome?

Le Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES) est une maladie digestive rare qui affecte principalement les nourrissons et les jeunes enfants. Les causes exactes de cette maladie ne sont pas encore complètement comprises, mais il est généralement accepté qu'il s'agit d'une réaction anormale du système immunitaire à certaines protéines alimentaires.

Les protéines les plus couramment impliquées dans le FPIES sont le lait de vache et le soja, bien que d'autres aliments tels que les céréales, les œufs et les poissons puissent également déclencher des symptômes. Lorsque ces protéines sont ingérées, le système immunitaire réagit en provoquant une inflammation de l'intestin, ce qui entraîne des symptômes gastro-intestinaux tels que des vomissements, des diarrhées et une déshydratation.

Il est important de noter que le FPIES n'est pas une réaction allergique typique et ne peut pas être détecté par des tests d'allergie standard. Les mécanismes exacts qui déclenchent cette réaction immunitaire anormale restent encore à déterminer.

La prise en charge du FPIES implique généralement l'éviction des aliments déclencheurs de l'alimentation de l'enfant, sous la supervision d'un professionnel de la santé. Dans certains cas, des traitements spécifiques peuvent être nécessaires pour contrôler les symptômes et prévenir les complications.