Le Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES) est une maladie gastro-intestinale rare qui affecte principalement les nourrissons et les jeunes enfants. Elle se caractérise par une réaction inflammatoire de l'intestin en réponse à certaines protéines alimentaires, généralement présentes dans les aliments tels que le lait de vache, le soja, les céréales ou les poissons.
Le FPIES est également connu sous d'autres noms tels que le syndrome d'intolérance aux protéines alimentaires, le syndrome de l'intestin irritable induit par les protéines alimentaires ou encore le syndrome de l'intolérance alimentaire retardée. Ces termes sont utilisés pour décrire les mêmes symptômes et les mêmes réactions allergiques causées par les protéines alimentaires.
Les symptômes du FPIES peuvent varier d'un individu à l'autre, mais ils incluent généralement des vomissements répétés, une diarrhée sévère, une déshydratation et une détresse gastro-intestinale. Il est important de consulter un médecin si vous soupçonnez que votre enfant présente des symptômes de FPIES, car un diagnostic précoce et une gestion appropriée de l'alimentation sont essentiels pour éviter les complications.
Il est crucial de sensibiliser les parents, les professionnels de la santé et le grand public à cette maladie méconnue afin de garantir une prise en charge adéquate et de prévenir les réactions allergiques graves chez les enfants atteints de FPIES.