L'intolérance au fructose est une condition dans laquelle le corps est incapable de digérer correctement le fructose, un sucre présent dans de nombreux aliments. Les causes de cette intolérance peuvent varier, mais elles sont généralement liées à un déficit en enzymes nécessaires à la dégradation du fructose.
La principale cause de l'intolérance au fructose est le déficit en enzyme appelée aldolase B, qui est responsable de la dégradation du fructose dans le foie. Ce déficit peut être dû à une mutation génétique héritée des parents.
Une autre cause possible est une intolérance au glucose, qui peut entraîner une accumulation de fructose dans le corps. Cette intolérance peut être causée par des problèmes métaboliques ou des maladies telles que le diabète.
Enfin, certaines personnes peuvent développer une intolérance au fructose en raison d'une sensibilité digestive accrue. Dans ce cas, le système digestif est plus sensible au fructose, ce qui peut entraîner des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements et des diarrhées.
Il est important de consulter un professionnel de la santé pour obtenir un diagnostic précis et des conseils sur la gestion de l'intolérance au fructose.