La toxoplasmose, également connue sous le nom de fièvre de Malte, est une infection parasitaire causée par le parasite Toxoplasma gondii. Ce parasite peut infecter les humains et de nombreux autres animaux, y compris les oiseaux et les mammifères. La toxoplasmose peut être transmise par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite, ainsi que par l'ingestion d'eau ou d'aliments contaminés par les excréments de chats infectés. Les symptômes de la toxoplasmose peuvent varier, allant de légers à graves, et peuvent inclure de la fièvre, des maux de tête, des douleurs musculaires, une fatigue excessive et des ganglions lymphatiques enflés. Chez les personnes ayant un système immunitaire affaibli, la toxoplasmose peut entraîner des complications graves, notamment des problèmes oculaires, neurologiques et pulmonaires. Il est important de prendre des mesures préventives telles que la cuisson adéquate des aliments et l'hygiène des mains pour réduire le risque d'infection par la toxoplasmose.