L'allergia o intolleranza al mais può essere ereditaria, ma non sempre. La predisposizione genetica può influenzare la probabilità di sviluppare questa condizione, ma non è l'unico fattore determinante. Alcune persone possono ereditare una maggiore sensibilità al mais, mentre altre possono svilupparla senza una storia familiare di allergie o intolleranze alimentari.
È importante sottolineare che l'allergia al mais è diversa dall'intolleranza. L'allergia è una reazione del sistema immunitario a una sostanza specifica, mentre l'intolleranza è una difficoltà nel digerire o metabolizzare determinati alimenti. Entrambe possono causare sintomi simili, ma hanno meccanismi diversi.
Se si sospetta un'allergia o intolleranza al mais, è consigliabile consultare un medico allergologo o un dietologo specializzato. Essi saranno in grado di valutare la situazione specifica e fornire indicazioni sulla gestione dell'alimentazione.