L'Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES) è una condizione in cui il sistema immunitario reagisce in modo negativo alle proteine alimentari, causando sintomi gastrointestinali gravi. Non esiste una cura definitiva per l'FPIES, ma una dieta specifica può aiutare a migliorare la qualità di vita delle persone affette da questa sindrome.
La dieta per l'FPIES si basa sull'eliminazione delle proteine alimentari che scatenano la reazione immunitaria. Le proteine più comuni che causano FPIES sono il latte vaccino e la soia, ma possono variare da persona a persona. È importante lavorare a stretto contatto con un dietista o un medico specializzato per sviluppare una dieta personalizzata.
La dieta per l'FPIES può includere alimenti come:
È fondamentale leggere attentamente le etichette degli alimenti e evitare quelli che contengono le proteine scatenanti. In alcuni casi, potrebbe essere necessario utilizzare formule speciali per sostituire il latte vaccino o la soia.
Seguire una dieta rigorosa può essere sfidante, ma può aiutare a prevenire le reazioni allergiche e migliorare la qualità di vita delle persone con l'FPIES. È importante consultare sempre un professionista sanitario per ricevere indicazioni specifiche e supporto durante il percorso dietetico.