La Sindrome emolitico-uremica (SEU) non è contagiosa. È una malattia rara ma grave che colpisce principalmente i reni e il sistema ematico. La SEU è causata da un'infezione batterica, solitamente da un ceppo di Escherichia coli (E. coli) che produce una tossina chiamata Shiga. Questa tossina può danneggiare i vasi sanguigni dei reni, portando a insufficienza renale acuta e anemia emolitica.
La SEU si manifesta principalmente nei bambini, specialmente quelli di età inferiore ai 5 anni, ma può colpire anche gli adulti. La trasmissione avviene attraverso il consumo di cibi o bevande contaminati da feci di animali infetti, come carne cruda o non adeguatamente cotta, latte non pastorizzato o verdure non lavate correttamente.
È importante adottare buone pratiche igieniche, come lavarsi le mani accuratamente prima di preparare o consumare cibi, per prevenire l'infezione da E. coli e la comparsa della SEU.