La Sindrome emolitico-uremica (SEU) è una patologia rara ma grave che colpisce principalmente i bambini. È caratterizzata da una combinazione di anemia emolitica, trombocitopenia e insufficienza renale acuta. La SEU può essere causata da diverse fonti, ma la forma più comune è legata all'infezione da Escherichia coli produttrice di tossina Shiga (STEC). Questo batterio può essere presente in alimenti contaminati, come carne cruda o non adeguatamente cotta, e può causare danni ai vasi sanguigni, portando alla formazione di coaguli e alla distruzione dei globuli rossi. La SEU può anche essere causata da altre infezioni, come quelle virali o da alcuni farmaci. I sintomi includono pallore, affaticamento, sanguinamento, diminuzione della produzione di urina e gonfiore. La diagnosi precoce e il trattamento tempestivo sono fondamentali per migliorare le probabilità di sopravvivenza e ridurre le complicanze a lungo termine.