Amyloidoza to rzadka choroba, w której w organizmie gromadzą się nieprawidłowe białka zwane amyloidami. Dieta może odgrywać istotną rolę w poprawie jakości życia osób z amyloidozą.
Ważne jest, aby spożywać zdrowe, zrównoważone posiłki, bogate w witaminy, minerały i białko. Dieta powinna być bogata w warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe oraz chude źródła białka, takie jak drób, ryby, tofu i rośliny strączkowe.
W przypadku amyloidozy, ważne jest unikanie produktów bogatych w skrobię, takich jak ziemniaki, ryż, chleb i makaron. Należy również ograniczyć spożycie czerwonego mięsa, tłustych produktów mlecznych i wysokoprzetworzonych produktów spożywczych.
Warto skonsultować się z dietetykiem, który pomoże dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i ograniczeń zdrowotnych związanych z amyloidozą.