Choroba Crohna jest przewlekłą chorobą zapalną jelit, która może dotyczyć dowolnego odcinka przewodu pokarmowego, ale najczęściej występuje w okolicy jelita cienkiego i grubego. Jej historia sięga początków XX wieku, kiedy to została po raz pierwszy opisana przez amerykańskiego gastroenterologa, Dr. Burrilla B. Crohna.
Choroba Crohna charakteryzuje się nawracającymi stanami zapalnymi, które prowadzą do uszkodzenia błony śluzowej jelit. Objawy mogą być różnorodne, w zależności od lokalizacji i nasilenia procesu zapalnego. Najczęściej występujące to bóle brzucha, biegunka, utrata masy ciała, zmęczenie oraz niedobory składników odżywczych.
Przyczyny choroby Crohna nie są do końca poznane, ale wiadomo, że wpływ na jej rozwój mają czynniki genetyczne, immunologiczne oraz środowiskowe. Choroba ta nie ma leczenia, ale istnieją metody łagodzenia objawów i utrzymania remisji, takie jak stosowanie leków przeciwzapalnych, immunosupresyjnych oraz zmiana diety.