Choroba Hashimoto to przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, które może prowadzić do niedoczynności tarczycy. Choć dieta nie jest lekarstwem na tę chorobę, może pomóc w poprawie jakości życia.
Dieta Hashimoto opiera się na zasadach zdrowego odżywiania, takich jak spożywanie pełnowartościowych produktów, bogatych w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik. Ważne jest również unikanie pokarmów, które mogą nasilać stany zapalne, takich jak gluten, nabiał, soja i rafinowane cukry.
Warto również zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w jod, selen, witaminę D i witaminę B12, które mogą wspomagać funkcjonowanie tarczycy. Należy również unikać nadmiernego spożycia surowych warzyw krzyżowych, które mogą hamować wchłanianie jodu.
Pamiętaj, że każdy organizm jest inny, dlatego ważne jest konsultowanie diety z lekarzem lub dietetykiem specjalizującym się w chorobach tarczycy.