Homocystynuria to rzadkie dziedziczne zaburzenie metaboliczne, które prowadzi do nadmiernego gromadzenia się homocysteiny w organizmie. Istnieje kilka diety, które mogą pomóc poprawić jakość życia osób z tym schorzeniem.
Dieta niskobiałkowa: Ograniczenie spożycia białka zwierzęcego może pomóc zmniejszyć ilość homocysteiny w organizmie. Zaleca się unikanie mięsa, ryb, jajek i nabiału.
Dieta bogata w witaminy B6, B12 i kwas foliowy: Te witaminy są niezbędne do metabolizmu homocysteiny. Spożywanie pokarmów takich jak warzywa liściaste, orzechy, nasiona, owoce cytrusowe, pełnoziarniste produkty zbożowe i suplementy diety może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny.
Dieta niskotłuszczowa: Ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych może pomóc w zmniejszeniu ryzyka powikłań sercowo-naczyniowych związanych z homocystynurią.
Ważne jest również unikanie pewnych pokarmów, które mogą zwiększać poziom homocysteiny. Należą do nich: czerwone mięso, produkty bogate w puryny (np. wątróbka, sardynki), alkohol i kawa.
W każdym przypadku zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i monitorować poziom homocysteiny.