Jamistość rdzenia to cecha charakterystyczna dla roślin, polegająca na obecności tkanki zwanej jamą rdzeniową wewnątrz łodygi. Ta specyficzna struktura pełni ważną funkcję w transporcie wody, składników odżywczych oraz stabilizacji rośliny. Jamistość rdzenia jest często spotykana u roślin z rodziny astrowatych, takich jak słonecznik czy nagietek. Innymi nazwami używanymi na określenie tej cechy są: rdzeń jamisty, tkanka rdzeniowa, rdzeń z jamą. Warto zaznaczyć, że jamistość rdzenia jest adaptacją roślin do różnych warunków środowiskowych, umożliwiając im przetrwanie w trudnych warunkach glebowych i klimatycznych.