A Esofagite eosinofílica é uma condição crônica que causa inflamação no esôfago devido à presença de um número anormalmente alto de eosinófilos. Embora não haja uma dieta específica que cure a doença, certos ajustes alimentares podem ajudar a melhorar a qualidade de vida das pessoas com essa condição.
É recomendado evitar alimentos que possam desencadear reações alérgicas ou piorar os sintomas, como leite, ovos, trigo, soja, peixe e mariscos. Além disso, é importante evitar alimentos ácidos, picantes e gordurosos, pois podem irritar o esôfago.
Uma dieta rica em alimentos macios e fáceis de engolir, como purês, sopas e alimentos cozidos, pode ser benéfica. É aconselhável mastigar bem os alimentos e comer devagar para facilitar a digestão.
É fundamental consultar um médico ou nutricionista especializado para obter orientações personalizadas sobre a dieta mais adequada para cada caso de Esofagite eosinofílica.