Anorexi är en allvarlig ätstörning som har påverkat människor genom historien. Det finns historiska dokument som visar att anorexi har funnits sedan antiken, men det var först på 1800-talet som tillståndet fick uppmärksamhet inom medicinsk forskning. Under tidiga tider ansågs anorexi vara en form av religiös askes, medan det senare betraktades som en psykisk sjukdom.
Historien om anorexi visar på de förändrade synsätten och behandlingsmetoderna genom åren. Fram till mitten av 1900-talet var behandlingen fokuserad på viktökning och kaloririk kost. På 1970-talet kom en mer psykologisk inriktning där terapi och kognitiv beteendeterapi blev vanliga behandlingsmetoder.
Idag förstår vi att anorexi är en komplex sjukdom som involverar både psykologiska och fysiologiska faktorer. Det är viktigt att betona att anorexi inte är en livsstilsval eller en enkel sjukdom att övervinna. Det krävs en helhetsinriktad behandling som inkluderar medicinsk, psykologisk och nutritionell hjälp för att hjälpa personer att återhämta sig från anorexi.