Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms, die durch eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten verursacht wird. Gluten ist ein Protein, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Bei Menschen mit Zöliakie führt der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer Entzündungsreaktion in der Dünndarmschleimhaut, was zu einer Schädigung der Darmzotten und einer Beeinträchtigung der Nährstoffaufnahme führt.
Es gibt verschiedene Synonyme für Zöliakie, wie zum Beispiel "Glutenunverträglichkeit", "gluteninduzierte Enteropathie" oder "sprue". Diese Begriffe werden oft synonym verwendet, um auf die gleiche Erkrankung hinzuweisen. Es ist wichtig, dass Menschen mit Zöliakie eine glutenfreie Ernährung einhalten, um Symptome zu vermeiden und langfristige Komplikationen zu verhindern.