La maladie coeliaque est diagnostiquée par une combinaison de tests médicaux et d'examens. Tout d'abord, le médecin effectuera un examen physique et recueillera les antécédents médicaux du patient. Ensuite, des tests sanguins seront réalisés pour rechercher la présence d'anticorps spécifiques liés à la maladie coeliaque.
Si les résultats des tests sanguins sont positifs, une endoscopie avec biopsie de l'intestin grêle sera effectuée. Cela implique l'insertion d'un tube mince et flexible dans l'intestin grêle pour prélever des échantillons de tissus. Les échantillons seront ensuite examinés au microscope pour détecter les lésions caractéristiques de la maladie coeliaque.
Il est important de noter que pour obtenir des résultats précis, il est nécessaire de continuer à consommer du gluten avant les tests, car l'élimination du gluten de l'alimentation peut fausser les résultats. Si le diagnostic de la maladie coeliaque est confirmé, un régime sans gluten strict sera recommandé pour gérer la maladie.