La prévalence de la Maladie coeliaque est estimée à environ 1% de la population mondiale. Cette maladie auto-immune chronique se caractérise par une intolérance permanente au gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Les personnes atteintes de la Maladie coeliaque réagissent de manière anormale au gluten, ce qui entraîne des lésions de la muqueuse de l'intestin grêle.
Les symptômes de la Maladie coeliaque peuvent varier d'une personne à l'autre, allant de troubles digestifs tels que des douleurs abdominales, des diarrhées et des ballonnements, à des symptômes extra-intestinaux tels que la fatigue, la dépression et les troubles de la croissance chez les enfants.
Il est important de diagnostiquer la Maladie coeliaque le plus tôt possible, car le traitement consiste en un régime strict sans gluten à vie. Les personnes atteintes de cette maladie doivent éviter tous les aliments contenant du gluten, y compris les produits de boulangerie, les pâtes, les céréales et la bière.
En conclusion, la Maladie coeliaque est une affection courante qui nécessite une prise en charge appropriée pour améliorer la qualité de vie des personnes atteintes.