Credo che siamo in grado di lavorare sì, ma si dovrebbe avere una particolare attenzione da parte dei nostri chef e gentilezza da parte loro, perché abbiamo terribili giorni che non siamo stati in grado di fare nulla, tutto ciò che fa male, il coinvolgimento emotivo è scosso, ma anche così, ho intenzione di essere un professionista in meglio o in peggio.