Autyzm to spektrum zaburzeń neurologicznych, które mogą wpływać na rozwój umysłowy, społeczny i komunikacyjny. Chociaż nie ma jednej uniwersalnej diety, która działa dla wszystkich osób z autyzmem, niektóre badania sugerują, że pewne zmiany żywieniowe mogą pomóc poprawić jakość życia.
Dieta bezglutenowa i bezkazeinowa (GFCF) jest jednym z najczęściej stosowanych podejść żywieniowych. Polega ona na eliminacji glutenu (znajdującego się w pszenicy, jęczmieniu i żytku) oraz kazeiny (znajdującej się w mleku i produktach mlecznych) z diety. Niektórzy rodzice i opiekunowie zgłaszają poprawę zachowania i komunikacji u osób z autyzmem po wprowadzeniu tej diety.
Należy jednak pamiętać, że każda osoba z autyzmem jest inna, dlatego ważne jest skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakiejkolwiek diety. Istnieje również wiele innych podejść żywieniowych, które mogą być wartościowe, takie jak diety eliminacyjne, suplementacja witaminami i minerałami, czy diety bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
Ważne jest również unikanie diety jednostronnej lub restrykcyjnej, która może prowadzić do niedoborów żywieniowych. Zrównoważona dieta, bogata w różnorodne produkty spożywcze, może być korzystna dla ogólnego zdrowia i samopoczucia osób z autyzmem.