Choroba Erdheima-Chestera, znana również jako fibroza mięśniowa, to rzadka choroba genetyczna, która wpływa na mięśnie, kości i narządy wewnętrzne. Nie ma specyficznej diety, która może wyleczyć tę chorobę, ale zdrowe odżywianie może pomóc w poprawie jakości życia pacjentów.
Ważne jest, aby spożywać zrównoważoną dietę, bogatą w świeże owoce i warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, chude białka, zdrowe tłuszcze i odpowiednią ilość płynów. Unikanie przetworzonej żywności, bogatej w tłuszcze trans i sztuczne dodatki, jest również zalecane.
Ponadto, unikać nadmiernego spożycia soli może pomóc w kontrolowaniu obrzęków, które mogą występować u pacjentów z Chorobą Erdheima-Chestera. Ważne jest również, aby skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu dostosowania diety do indywidualnych potrzeb i ograniczeń zdrowotnych.