Dermatitis herpetiformis är en kronisk hudsjukdom som kännetecknas av intensiv klåda och utslag. Sjukdomen är kopplad till glutenintolerans och är en autoimmun sjukdom. Historiskt sett har dermatitis herpetiformis varit en relativt okänd sjukdom, och det var först på 1800-talet som den började uppmärksammas. Det var den brittiske läkaren Louis Duhring som beskrev sjukdomen och gav den dess namn. Sedan dess har forskningen kring dermatitis herpetiformis fortsatt att utvecklas, och man har upptäckt att sjukdomen är kopplad till celiaki. Det är viktigt att få en korrekt diagnos och behandling av dermatitis herpetiformis för att lindra symtomen och undvika komplikationer. Genom att undvika gluten i kosten kan man kontrollera sjukdomen och förhindra utslag och klåda.