La maladie de Still de l'adulte est une maladie auto-inflammatoire. Elle est liée au déclenchement spontané par l'organisme de réactions inflammatoires. Ces dernières sont secondaires à une multitude de stimuli. Ces stimuli sont souvent antérieurs à la maladie et n'existent plus au moment du diagnostic. Au nombre de ces stimuli, nous avons: l'infection, les écarts dans le régime alimentaire (carences ou excès en micro-nutriments, oligoéléments et minéraux). En réalité à l'heure actuelle, les facteurs de risque sont nombreux mais non consensuels.