Cystynoza to rzadka choroba metaboliczna, która powoduje gromadzenie się aminokwasu cystyny w różnych narządach. Dieta może odgrywać istotną rolę w poprawie jakości życia osób z tą chorobą.
W przypadku cystynozy zaleca się dieta niskobiałkowa, która ogranicza spożycie cystyny. Ważne jest unikanie produktów bogatych w białko, takich jak mięso, ryby, nabiał i jaja. Zamiast tego, warto się skupić na spożywaniu warzyw, owoców, zbóż i roślin strączkowych.
Ważne jest również spożywanie dużej ilości płynów, aby zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych, które są częstym problemem u osób z cystynozą.
Należy unikać spożywania cysteiny, która jest prekursorem cystyny. Produkty bogate w cysteinę to m.in. czekolada, orzechy, nasiona i produkty z soi.
Ważne jest, aby osoby z cystynozą konsultowały się z dietetykiem specjalizującym się w chorobach metabolicznych, który pomoże dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i zapewni odpowiednie wsparcie żywieniowe.