A tríade clássica da Doença de Behçet (DB) inclui úlceras orais e genitais recorrentes e inflamação ocular. No entanto os sintomas são diferentes de doente para doente e dependem da região anatómica afectada pela doença:
As úlceras orais são dolorosas e recorrentes (aftas) são o sintoma mais frequente em simultâneo aos genitais que desenvolve úlceras genitais, mais frequentemente no testículos ou na vulva.
Pele: as manifestações cutâneas podem variar desenvolvendo pequenas lesões elevadas com pús, descritas como pústulas, lesões acneiformes ou de pseudofoliculite , e poderão desenvolver nódulos inflamatórios, dolorosos, avermelhados, localizados geralmente nas pernas
Olhos: a DB poderá provocar inflamação no olho – uveíte, A inflamação dos vasos da retina (vasculite retiniana) é uma complicação grave da doença.
Articulações: poderão ter dores articulares (artralgias) e inflamação das articulações (artrite). As articulações mais frequentemente afectadas são os cotovelos, punhos, joelhos e tornozelos.
Sistema digestivo: dor abdominal, diarreia e hemorragia digestiva são os sintomas mais frequentes, se houver perfuração de úlceras intestinais poderá necessitar cirurgia urgente.
Sistema vascular: a maioria das manifestações da DB se deve à inflamação dos vasos sanguíneos. Poderá por vezes envolver os grandes vasos, particularmente as veias das pernas com formação de trombos (tromboflebite) O envolvimento dos vasos pulmonares poderá ser especialmente grave resultando em quadros de tosse, dor torácica, falta de ar (dispneia) e expectoração com sangue (hemoptise)
Sistema nervoso central: a inflamação no cérebro e sistema nervoso central poderá dever-se à inflamação das membranas que os revestem (meningite ou meningo-encefalite), da formação de trombos no sistema venoso (seios venosos cerebrais), ou de lesões do parênquima cerebral