Amyotrofisk lateralskleros (ALS), även känd som motorneuronsjukdom, är en progressiv och obotlig sjukdom som påverkar nervcellerna i hjärnan och ryggmärgen. Tyvärr finns det ingen specifik diet som kan bota eller förhindra ALS.
Det är dock viktigt att personer med ALS får en balanserad och näringsrik kost för att bibehålla en god livskvalitet. En diet som är rik på frukt, grönsaker, fullkorn, magert protein och hälsosamma fetter kan vara fördelaktig. Det är också viktigt att undvika överdriven konsumtion av mättat fett, transfetter och socker.
Det är viktigt att notera att en diet inte kan bota eller stoppa progressionen av ALS, men en hälsosam kost kan bidra till att upprätthålla en god allmän hälsa och välbefinnande.