La maladie coeliaque, également connue sous le nom de l'intolérance au gluten, est une affection chronique de l'intestin causée par une réaction immunitaire à la consommation de gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Lorsqu'une personne atteinte de la maladie coeliaque consomme du gluten, son système immunitaire réagit en endommageant la muqueuse de l'intestin grêle, ce qui entraîne une mauvaise absorption des nutriments.
Il existe plusieurs synonymes de la maladie coeliaque, tels que la sprue cœliaque, la cœliaquie, l'intolérance au gluten non tropicale et la sensibilité au gluten. Ces termes sont utilisés pour décrire la même condition médicale.
Il est important de noter que la maladie coeliaque est une affection chronique qui nécessite un régime strict sans gluten pour éviter les symptômes et les complications. Les personnes atteintes de cette maladie doivent éviter les aliments contenant du blé, de l'orge et du seigle, ainsi que tous les produits qui en contiennent. Le diagnostic de la maladie coeliaque est généralement confirmé par des tests sanguins et une biopsie de l'intestin grêle.
La sensibilisation à la maladie coeliaque est essentielle pour permettre aux personnes atteintes de vivre une vie saine et sans symptômes. Il est important de consulter un professionnel de la santé pour obtenir un diagnostic précis et des conseils sur la gestion de cette maladie.