Il Disturbo Evitante/Restrittivo dell'Assunzione di Cibo (ARFID) è un disturbo alimentare caratterizzato da una restrizione significativa nell'assunzione di cibo, che può portare a una grave perdita di peso, carenze nutrizionali e problemi di salute. Le cause di questo disturbo possono essere diverse e complesse.
Uno dei fattori principali è rappresentato da esperienze negative legate all'alimentazione, come traumi, abusi o incidenti che hanno creato un'associazione negativa con il cibo. Altre cause possono includere ansia o paura legate all'assunzione di cibo, sensibilità sensoriale o avversione a determinate consistenze, odori o sapori. Alcune persone con ARFID possono anche avere una storia di disturbi dell'alimentazione o di ansia.
È importante sottolineare che il Disturbo Evitante/Restrittivo dell'Assunzione di Cibo non è causato da una semplice volontà di perdere peso o da una preoccupazione per l'aspetto fisico, ma è un disturbo legato a fattori psicologici e comportamentali complessi.