A alergia ao milho é uma condição de hipersensibilidade ao consumo ou exposição ao milho ou seus derivados. Embora seja considerada uma alergia alimentar relativamente rara, sua prevalência exata não é bem estabelecida. Estudos sugerem que a alergia ao milho afeta menos de 1% da população geral. No entanto, é importante ressaltar que a prevalência pode variar dependendo da região geográfica e dos hábitos alimentares da população.
Os sintomas da alergia ao milho podem variar de leves a graves e incluem erupções cutâneas, coceira, inchaço, dificuldade respiratória e até mesmo anafilaxia. O diagnóstico é geralmente feito por meio de testes de alergia, como testes cutâneos e exames de sangue específicos.
O tratamento da alergia ao milho envolve evitar o consumo de alimentos que contenham milho ou seus derivados. É importante ler atentamente os rótulos dos alimentos e estar ciente de ingredientes ocultos que possam conter milho. Em casos graves, pode ser necessário o uso de medicamentos para controlar os sintomas alérgicos.
É fundamental buscar orientação médica para um diagnóstico preciso e um plano de tratamento adequado para a alergia ao milho.