É complicado quanto a convivência. É muito difícil compartilhar casa com os não celíacos e não adoecer habitualmente. A minha solução é: tudo sem glúten para todos. Os não celíacos podem comer glúten fora de casa sempre que quiserem, mas em casa se cozinha sem glúten por minha segurança. O único que admito são cervejas com glúten na geladeira. O resto todo sem. Se você pode permitir-lhe ter duas cozinhas, então você tem mais fácil do que eu, mas se não... o que tem a perder é você!. E quanto a comer fora: tente sempre perguntar e certificar-se de que ou têm um selo que ateste, ou os trabalhadores do restaurante sabem bem do que falam. Se você vê que duvidam quando diz que você não pode tomar glúten, foge!, se você tem dúvidas sobre algo que há em seu prato não toques e pergunta. Não seria a primeira vez que apesar de avisar na reserva e ao chegar, me lançam uma bolacha na sobremesa. Ânimo, porque pelo menos agora tudo é mais fácil e a doença é cada vez mais conhecido. Arme-se de paciência, pois você terá que explicar o mesmo quarenta mil vezes, e algumas pessoas simplesmente não se cria. Que pensem o que quiserem, se você tem dúvida de algo, não o comas. Se alguém molha o pão na salada, não comas mais. Se alguém parte pão perto de algum prato, não o experimente. Se você não gosta de explicar, diga que não quer mais, ou que não lhe apetece.