Descobri a doença celíaca durante o curso de graduação em Nutrição, estudando a doença, em 2015, quando eu estava com 19 anos. Hoje, com 22 anos, Nutricionista, tenho um olhar muito mais humanizado e empático frente às pessoas com restrições alimentares. A descoberta da doença me fez amadurecer muito, e compreender as várias dimensões do alimento. Espero ajudar quem cruzar o meu caminho e esclarecer dúvidas sobre a doença celíaca.
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