En mi país, Irlanda calculan que aproximadamente el 10% son celíacos. El número es mucho menor en el reino unido y cae la de más al este, en Europa se vaya. No sé la tasa en los estados UNIDOS, pero sospecho que muchos de los casos en personas de ascendencia Irlandesa. Puede afectar tanto a hombres y mujeres y todos los grupos de edad. Algunos pueden ir sin diagnosticar a través de la infancia o pueden no ser diagnosticados hasta mucho más tarde en la vida.